comedor

COMEDOR ESCOLAR

En la planta baja del módulo principal se encuentra el comedor. El personal laboral especializado que lo atiende,dependiente del MEC, se esmera en su elaboración y presentación, resultando los menús del agrado de los alumnos/as que lo utilizan.

El Comedor Escolar tiene una clara "dimensión educativa" y no debe quedar convertido en una unidad de servicio de comidas al margen del Proyecto Educativo del Centro, sino que sus funciones deben ser:

Desarrollar hábitos alimentarios saludables utilizando el propio plan de alimentación ofertado por el Centro

Promover la adaptación del niño/niña a una diversidad de menús y a una disciplina en el acto de comer que incluya la cortesía, la tolerancia, la solidaridad y la educación para la convivencia.

Ofrecer una planificación alimentaria que aporte las sustancias nutritivas que el niño necesita para su normal desarrollo y completando la alimentación recibida en casa.

Contribuir a la integración de la familia en la medida que facilita a los padres el ejercicio de sus funciones laborales y sociales.

Educar a la familia indirectamente con los patrones de conducta adquiridos en la escuela.

Todos estos objetivos pueden alcanzarse mediante diferentes actividades. Alguna de ellas realizadas en el aula, otras en el comedor escolar y en la propia familia. A título de sugerencias proponemos algunas:

Conocimiento del origen de los alimentos consumidos desde los procesos de producción, transformación y comercialización hasta su consumo.

Valoración de la diversidad de alimentos de los menús servidos en el Comedor Escolar, estimulando a los padres a completarlo en el ámbito familiar en las otras comidas del día (desayuno, merienda y cena)

Práctica de higiene personal: aseo general de manos, dientes, manipulación en el consumo de alimentos, etc.

Prácticas en la relación social: fomento de la comunicación, la buena convivencia y las relaciones con los compañeros de mesa

Una Comisión se encarga de presentar los menús al Consejo Escolar para su aprobación, con el objetivo de conseguir una alimentación sana, variada y equilibrada para nuestros alumnos y alumnas.

Los menús varían según la época del año en que nos encontramos, si bien hay una serie de platos que por su composición y tradición alimentaria, se repiten a lo largo del Curso Escolar.

Condiciones que deben cumplir las minutas del "Comedor Escolar El Bosquín":

Responder a las necesidades nutritivas de los niños y niñas de esta edad escolar

Respetar las características gastronómicas de la zona sin que esto impida fomentar el conocimiento de otros platos

Condimentar los alimentos utilizando, cuando convenga, la sal y el azúcar con moderación y presentarlos de forma atractiva

Utilizar procedimientos variados de preparación: cocidos, hervidos, al vapor, al horno, fritos, sin abusar de ninguno de ellos.

Servir las comidas a una temperatura adecuada y manteniendo una secuencia de comida a un ritmo que favorezca su consumo. Los niños no deben comer deprisa ni presionados para que acaben.

MENÚ SEMANAL:

*LUNES*	MARTES	MIÉRCOLES	JUEVES	VIERNES
Espaguetis	Crema al Bosquín	Fabes con patates	Sopa o ensaladilla	Lentejas
Chuleta de Sajonia	Hamburguesa	Trucha del Nalón	Pollo con patatas	Tortilla
Yogur	Fruta y leche	Fruta en almíbar	Flan casero	Arroz con leche

Con el fin de conseguir que los alumnos/as consuman con agrado las verduras, se ha elaborado un puré a base de varias verduras que se acordó llamar "Crema al Bosquín". Analizado el resultado obtenido se acordó buscar una formula similar para el pescado, consiguiéndose un segundo plato que llamamos" Trucha del Nalón" con el mismo éxito que el anterior.

RECETAS

"Crema al Bosquín"

Ingredientes:

Coliflor, judías verdes, zanahorias, verdura abierta asturiana, repollo, puerros, y patatas.

Aceite

Sal

Mantequilla

Queso en porciones

Modo de hacerlo:

Una vez lavadas y cortadas todas las verduras y peladas las patatas, se ponen a cocer agregando el aceite y la sal.

Cuando las verduras están tiernas se retiran del fuego, se añade el queso en porciones y la mantequilla.

A continuación se pasa todo por el chino.

Se sirve caliente acompañado de rebanadas de pan frito.

Trucha del Nalón

Ingredientes:

Truchas

Harina

Jamón

Modo de hacerlo:

Se sacan los filetes a las truchas, se les pasa por harina y se fríen con el jamón.

Se acompañan de lechuga.

Flan casero:

Ingredientes:

Leche

Huevos

Azúcar

Caramelo líquido

Modo de hacerlo :

Se baten todos los ingredientes, se echa en el molde previamente untado de caramelo líquido y se pone al horno a temperatura media durante media hora.

Después de utilizar el servicio de comedor, los alumnos/as pueden ocupar su tiempo libre en realizar actividades en la Biblioteca, como lectura silenciosa, escritura de cuentos cortos, juegos de ajedrez... y /o acudir a la sala de audiovisuales. Así mismo los alumnos/as que lo desean pueden permanecer en el patio dando rienda suelta a sus juegos libres.

En todo este tiempo están atendidos por personal laboral especializado.