SELVA NEGRA

(de Elisa)

INGREDIENTES:
· PARA EL BIZCOCHO
1 yogur natural, 1 medida de yogur de aceite, 3 medidas de yogur de harina, 2 medidas de yogur de azúcar (puede ser más),1 sobre de levadura,3 huevos, mantequilla para untar el molde.

· PARA EL ALMIBAR
Se puede emborrachar la tarta de varias formas:
A) Un vaso de agua, una taza de coñac, tres cucharadas de azúcar.
B) Un vaso de leche, una taza de ponche, algo de azúcar.

· PARA EL RELLENO
Tres cucharadas de azúcar, una de cola-cao y 2 briks de nata para montar de 200 ml.

ELABORACIÓN:
PARA LA ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO
Poner a calentar el horno a 200 ºC.
Separar las claras de las yemas (de los huevos). Echar en un bol las yemas e ir añadiendo sin dejar de remover el yogur, el aceite, la harina, el azúcar, la levadura y por último añadir las claras del huevo, previamente montadas a punto de nieve.
Untar el molde con mantequilla y echar la mezcla en él. Meter en el horno a 180ºC durante aprox. 40 minutos (depende del horno).
Cuando esté hecho dejar enfriar dentro del horno (no abrir la puerta mientras se está haciendo ni cuando está enfriando porque se baja).

PARA LA ELABORACIÓN DEL ALMIBAR
Opción A) Juntar el agua, el coñac y el azúcar y dejar hervir durante 15 ó 20 minutos aproximadamente. Dejar enfriar.
Opción B) Juntar la leche, el ponche y el azúcar y dejar hervir un par de minutos.

PARA LA ELABORACIÓN DEL RELLENO
Mezclar el cola cao con el azúcar y echar la nata montada (fría y previamente agitada en el brik) batir hasta que salga una masa espesa.
EL ANSIADO FINAL
Partir el bizcocho por la mitad, emborrachar las dos caras resultantes del corte. Untar un corte con el relleno. Tapar con la otra parte. Cubrir toda la tarta con el relleno y adornar con chocolate rallado, nata montada, guindas......

Y ¡BUEN PROVECHO! QUE QUEDE USTED SATISFECHO.

Y ¡BUEN PROVECHO! QUE QUEDE USTED SATISFECHO.